Ok, suco de legumes não é uma unanimidade como o título por indicar, mas tem uma certa popularidade por aqui. Eu acho que a maioria dos brasileiros estranha a opção por uma bebida feita de vegetais e, ainda por cima, salgada. Como eu tenho um gosto esquisito e sempre gostei de suco de tomate, logo adotei a bebida nutritiva e de baixa caloria.

Esse é mais um exemplo de hábitos alimentares daqui que nós achamos estranho no início mas logo adotamos. O suco de legumes entra na mesma categoria da “trempette de légumes” servida nas festas de aniversário das crianças.Não sei esse produtos já existem no Brasil, se vocês conhecem algo semelhante, por favor mande um comentário.

Afinal do que é feito

A principal marca de suco de legumes é a V8 da Campbell, aliás eles compraram a marca e a receita original do inventor do suco de legumes. A receita clássica do V8 inclui: tomate, cenoura, salsão, beterraba, salsa, alface,  agrião e espinafre. Existem outras versões e produtos concorrentes que incluem outros vegetais.

Opções com legumes e frutas

Existem também opções de suco que misturam frutas e legumes, Já comentei sobre os sucos de fruta daqui mas ainda não tinha comentado das opções mistas com frutas e legumes. A Oasis tem quatro sabores nas prateleiras:

• deliciosamente laranja: maça/uva, laranja, cenoura, limão, manga, abóbora, batata doce;
• deliciosamente violeta: maçã/uva, beterraba, fruto do sabugueiro, limão, pimentão vermelho, cenoura roxa e ameixa;
• deliciosamente vermelho: maçã/uva, beterraba, cenoura, limão, morango chinês, pimentão vermelho, cereja e ameixa;
• deliciosamente amarelo:  maçã/uva, abacaxi, cenoura, maracujá, pimentão amarelo, kiwi dourado, cúrcuma (açafrão);

Nota-se que todos os sucos tem uma base de maçã e/ou uva para garantir o sabor doce, pois não há adição de açúcar ou adoçantes. Citei os produtos Oasis mas o V8 também tem uma linha mista de frutas e legumes.

Saudável mas nem tanto

O suco de legumes é nutritivo, feito de ingredientes naturais e uma opção melhor que sucos açucarados e refrigerantes. Apesar de tudo isso, ainda é melhor comer os legumes, em vez de optar pela versão processada, isso porque alguns nutrientes se perdem no processamento e pela quantidade de sal. Uma garrafa de V8 contém 25% da recomendação diária de sódio. Existe porém uma versão com baixo teor de sódio, que eu ainda não experimentei. Depois volto pra contar se é bom.